Birecik patlıcanı nasıl anlaşılır? Yıllardır bölgede tek çeşit olarak yetiştirilen Birecik patlıcanı daha saf ve homojen hale gelerek köy çeşidi olma özelliğini kazanmıştır. Ticari olarak hasat edildiğinde meyve kabuğu pürüzsüz ve rengi orta mor renktedir. Meyve eti rengi beyazımsıdır, çok az çekirdek vardır ve eti yumuşaktır. En iyi patlıcan nerenin? Ağırlıklı olarak Akdeniz Bölgesi ve Güneydoğu Anadolu’da yetişmektedir. Antalya, Şanlıurfa, Aydın, Hatay, Bursa, Adana, Samsun ve Mersin (İçel) en çok yetiştirildiği iller arasındadır. Patlıcan ne zaman olur? Patlıcan yazlık bir üründür. Haziran, Temmuz, Ağustos ve Eylül aylarında hasat edilir. Yaz sezonu boyunca pazarlarda ve tezgahlarda bulunabilir. Birecik patlıcanı kaç cm?…
Yorum Bırak