Mereng yapmak ne demek? Fransızcada mereng kelimesi “baiser”dir ve bu kelime “öpücük” anlamına gelir. Bu nedenle bazı yerlerde öpücük tatlısı olarak da adlandırılır. Mereng iştah açıcı renklerini içerdiği gıda boyasına borçludur. Mereng nedir, nasıl yapılır? Beze; Çırpılmış yumurta beyazları ve şekerin karıştırılıp pişirilmesiyle elde edilen bir hamur işi ürünüdür. Pişirme derecesine ve hazırlama yöntemine bağlı olarak, mereng daha yumuşak ve çiğnenebilir bir kıvamda veya daha sert ve daha köpüklü bir kıvamda hazırlanabilir. Fransız beze için; Yumurta beyazları ve şekeri çırpmak yeterlidir. Kaç çeşit mereng vardır? 3 çeşit beze vardır. Beze çeşitleri arasında Fransız, İsviçre ve İtalyan bezeleri bulunur. Fransız bezeleri…
Yorum Bırak