Çikolata malzemeleri nelerdir? Buna göre çikolatanın temel bileşenlerinin kakao, şeker, süt ve bitkisel yağ olduğu söylenebilir. Öte yandan çikolata üretiminde tuz ve vanilya özütü gibi ek maddelerin kullanıldığı da sıklıkla görülmektedir. Çikolata ne ile yapılıyor? Gerçek çikolata, çikolatanın türüne göre kakao çekirdekleri, şeker ve süt tozundan yapılır. Kakao ağacından toplanan kakao meyveleri açılır ve içindeki çekirdekler çıkarılır. Çikolatanın ana maddesi nedir? Çikolatanın ham maddesi olan kakao çekirdekleri ilk hasat edildiğinde acı bir tada sahiptir ve çikolataya hiç benzemez. Kakao çekirdekleri fermente edilir ve bu işlem sonucunda çikolataya eşsiz tadını veren kimyasallar açığa çıkar. Çikolata 600’den fazla tatlandırıcı bileşen içerir. Çikolata…
Yorum Bırak