Türk buğdayı nedir? Mısır, Osmanlı İmparatorluğu’ndan Avrupa’ya geldiği için birçok Avrupa dilinde “Türk buğdayı” olarak adlandırılıyordu. Orta Asya Türkleri ise mısır benzeri bir bitkiye cugan diyorlardı. Türkiye’nin buğdayı kendine yetiyor mu? TEPGE’nin hazırladığı rapora göre buğdayda öz yeterlilik oranı yüzde 89. Yıllık üretimi yaklaşık 20 milyon ton olan Türkiye’nin öz tüketimi yıldan yıla dalgalanmakla birlikte 19 ila 20 milyon arasında değişiyor. Kaç çeşit buğday vardır? Bugün dünya genelinde yaklaşık 5.000 farklı buğday çeşidi yetiştirilmektedir. Siyez buğdayı nasıl bir buğdaydır? Einkorn buğdayı, yoğun kabuk yapısı ve tek tek başakçıkların yapısı nedeniyle hemen fark edilir. Einkorn buğdayı, yoğun kabuk yapısı sayesinde hastalıklardan…
Yorum Bırak